Módulo 1
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1Conoce a Laura Sofía Serrate
Laura Sofía Serrate es el corazón y la mente detrás de 'Se Nota', un referente en el mundo de la repostería y el emprendimiento boliviano.
En este módulo, sumérgete en la vida y carrera de Laura Sofía, desde su amor innato por la cocina hasta la creación de SERENDIPITY, su laboratorio culinario.
Conoce su transición de la psicología a la pastelería y descubre cómo su pasión y determinación la han llevado a destacarse. Una inspiradora travesía que te motivará a seguir tus propias pasiones y a encontrar el dulce éxito en el arte de la repostería. -
2Objetivos del curso
Los objetivos del Programa "Se Nota" están diseñados para nutrir y potenciar el talento boliviano en el ámbito de la repostería.
Nos proponemos brindarte una formación sólida y estructurada que te capacite para crear delicias pasteleras con destreza y originalidad, pero no nos detenemos en la cocina; también te equipamos con habilidades empresariales, preparándote para emprender en el sector repostero de manera ordenada y exitosa.
Al culminar el curso, no solo dominarás técnicas de repostería, sino que también tendrás una comprensión clara de cómo transformar tu pasión en un negocio próspero y significativo. -
3Introducción a la repostería
Sumérgete en el encantador universo de la repostería con esta breve introducción. Descubre la magia que se esconde detrás de cada dulce y pastel, donde cada ingrediente cuenta una historia y cada técnica tiene su secreto.
Ya sea que estés dando tus primeros pasos o simplemente quieras refrescar tus conocimientos, esta introducción te llevará por un viaje de sabores, texturas y colores, ofreciendo un vistazo al arte y la ciencia que transforman ingredientes simples en obras maestras comestibles.
Módulo 2
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4Herramientas esenciales en la repostería
Conoce el universo de herramientas que son la base de toda buena repostería. Cada utensilio tiene su propósito y saber cómo y cuándo utilizarlo puede marcar la diferencia entre un postre bueno y uno excepcional.
En este módulo, exploraremos las herramientas indispensables, desde los básicos que todos conocemos hasta aquellos más especializados que elevarán tu repostería al siguiente nivel. Descubrirás no solo su función, sino también consejos sobre su uso y mantenimiento. -
5Ingredientes principales en la repostería
Descubre los ingredientes estrella que dan vida a la repostería. Desde sabores básicos hasta secretos culinarios, este módulo te introduce a esos componentes esenciales que transforman simples mezclas en deliciosas obras maestras. Aprende sobre sus características y cómo sacarles el máximo provecho en cada receta.
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6Principios básicos de la repostería
Sumérgete en los cimientos de la repostería con este módulo. Conoce las técnicas fundamentales y las reglas no escritas que todo repostero debe saber. Desde la precisión en las medidas hasta la importancia del tiempo y temperatura, establece una base sólida para tus creaciones dulces.
Módulo 8
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12Consejos para llevar tu emprendimiento a otro nivel
Emprender en el mundo de la repostería requiere más que habilidad en la cocina; se trata de combinar pasión, estrategia y perseverancia.
En esta sección, te ofrecemos consejos valiosos para potenciar tu negocio pastelero y destacar en un mercado en constante evolución. Desde la gestión eficiente de recursos y la creación de una identidad de marca única, hasta técnicas de marketing digital y atención al cliente.
Atrévete a llevar tu emprendimiento repostero al siguiente nivel, conquistando paladares y corazones con estrategias verificadas y un toque innovador. -
13Crear una marca sólida
Construir una marca va más allá de un simple logo o eslogan. Es sobre establecer una conexión emocional con tu audiencia y ofrecerles una experiencia inolvidable.
En este segmento, exploramos cómo la creatividad puede ser tu mejor aliada al momento de forjar una identidad de marca sólida y diferenciada. Desde elegir colores y diseños que evoquen las sensaciones correctas, hasta generar historias y contenido que reflejen el alma de tu negocio.
Aprenderás a utilizar la creatividad para plasmar tu visión, estableciendo así una marca que no solo sea reconocida, sino también amada y preferida por tu público objetivo. -
14Costos de las recetas y conclusiones
Conocer el costo exacto de cada receta es esencial para cualquier negocio de repostería, no solo para fijar precios adecuados sino también para garantizar la rentabilidad. En este módulo, desglosaremos los ingredientes de cada receta, analizando el costo de cada componente y sumando factores como tiempo, energía y otros gastos indirectos. Al entender estos detalles, podrás hacer ajustes y tomar decisiones informadas sobre tu menú y tu negocio.
En las conclusiones, reflexionaremos sobre la importancia de la eficiencia, la innovación y la adaptabilidad en la repostería. Resaltaremos los aprendizajes más valiosos del curso y te daremos recomendaciones finales para que continúes en tu camino hacia el éxito en el dulce mundo de la repostería, siempre apoyando el talento boliviano y promoviendo emprendimientos ordenados y prósperos.